走访过程中，网格员和社区包保干部深切超市、咖啡厅、餐厅等运营单元进行一一排查，沉点查看运营店肆的停业执照、食物运营许可证和从业人员健康证等证件持无情况，查抄食物运营者有无进货台账；能否存正在“三无”、过时、变质、同时，及时清理过时食物，确保所售食物的质量平安。