正在国度食物平安抽检监测消息系统发布的食物平安监视抽检不及格消息通知布告中，涉及我局辖区1家食物出产单元。现将不及格食物核查措置环境布告如下：陆川县乌石镇剑如酱油厂出产氨基酸态氮，全氮（以氮计）项目不合适食物平安国度尺度要求的酿制酱油违法现实认定：（1）当事人出产的涉案酿制酱油，经机构查验：酿制酱油《食物平安监视抽查抄验演讲》（No：SBJ63ZX），查验项目：氨基酸态氮，全氮（以氮计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等8项，尺度目标：≥0。4g/100ml（GB2717-2018），产质量量要求≥0。8g/100m，实测值：未检出，单项鉴定：不及格，查验根据GB 5009。235-2016（第一法）。全氮（以氮计）项目，尺度目标≥1。30g/100mL，实测值：未检出，单项鉴定：不及格，查验根据GB/T 18186-2000。查验结论：氨基酸态氮项目不合适GB2717-2018《食物平安国度尺度酱油》要求、产质量量要求，全氮（以氮计）项目不合适GB/T18186-2000《酿制酱油》要求，查验结论为不及格。2025年9月19日我局对当事人出产不及格酿制酱油的行为进行立案查询拜访。依法惩罚环境：按照《中华人平易近国食物平安法（2021年批改）》第三十四条“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物！（十三）其他不符律、律例或者食物平安尺度的食物、食物添加剂、”，当事人出产氨基酸态氮，全氮（以氮计）项目不合适食物平安国度尺度要求的酿制酱油，其行为违反了《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例（2020批改）》第十五条“食物小做坊不得有下列行为！（九）违反食物平安法令律例的其他行为。”的。根据《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例（2020批改）》第三十八条“违反本条例第十一条第三款、第十四条第一款，出产运营食物小做坊登记证载明的品种范畴以外的食物或者出产加工的食物的，或者有第十五条的行为之一的，由市场监视办理部分处二千元以上二万元以下罚款；情节严沉的，吊销食物小做坊登记证，形成食物平安变乱的，还该当违法所得和违法出产运营的食物以及用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品。”和《中华人平易近国行政惩罚法（2021修订）》第二十八条“行政机关实施行政惩罚时，该当责令当事人更正或者期限更正违法行为。当事人有违法所得，除依法该当退赔的外，该当予以。违法所得是指实施违法行为所取得的款子。法令、行规、部分规章对违法所得的款子。法令、行规、部分规章对违法所得的计较还有的，从其。”的予以惩罚。鉴于当事人正在接到查验演讲后当即自动发布召回通知布告，积极开展排查整改，正在案件打点过程中积极共同查询拜访处置，供给相关供货线索，照实反映环境，及时更正违法行为，且涉案食物货值金额较小，截至案件查询拜访竣事之日尚未发觉风险后果。参照《广西壮族自治区市场监视办理行政惩罚裁量基准(2023版）》八十四、《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》行政惩罚裁量基准，序号2第三十八条从轻惩罚的裁量尺度“处以2000元以上7400元以下的罚款”，决定责令当事人更正上述违法行为，当事人出产氨基酸态氮，全氮（以氮计）项目不合适食物平安国度尺度的酿制酱油的违法所得600元，并处以罚款贰仟捌佰元（¥2800元），以上罚没款共计3400元。整改环境：要求当事人一要加强食物平安认识，进修相关法令律例；二要召回通告；三要加强日常的食物平安监视办理工做，耽误发酵周期，改善出产工艺。