“明厨亮灶”的“可视化”监管全面升级为“可、可识别、可抓拍、可预警”的智能化监管模式，建立起“监管、企业自律、社会监视”三位一体的食物平安监管新款式，为校园食物平安建牢“聪慧防地”。据悉，目前全区已建成“互联网+明厨亮灶”监管平台1个，累计纳入156家监管对象，涵盖124所学校食堂、28家餐饮单元及1家食材集中配送企业，同时引入AI抓拍智能预警，非现场监管现患排查1000余次，构成“发觉问题-核查措置-整改销号”监管闭环，鞭策监视从“人工放哨”向“聪慧监管”升级。目前公办学校食堂聪慧监管笼盖率达100%，平易近办学校食堂正逐渐推进设备安拆取系统对接。“以往现场查抄不只耗时吃力，还存正在监管频次无限、问题发觉不及时等问题。现正在通过监管平台，监管人员能够及时查看食堂后厨的操做流程、食材储存、餐具消毒等环节环节，一旦发觉操做人员未按规范佩带口罩、系统会从动抓拍并发出预警，我们能第一时间督促整改。”该局监管人员洪明引见道。下一步，全区将持续加强对监管人员、食堂从业人员的培训，提高智能化监管程度和食物平安认识，持续完美食物平安监管系统，切实保障全区泛博师生“舌尖上的平安”。